贵州大学在二本批次招生的专业包括但不限于以下几个：

材料科学与工程

农林经济管理

汉语言文学

自动化

林学

冶金工程

电子科学与技术

哲学

机械设计制造及其自动化

采矿工程

植物保护

农业机械及其自动化

生物技术

数学与应用数学

物流管理

教育科技学

公共事业管理

交通运输

社会工作

思想政治教育

市场营销

财务管理

旅游管理

国防教育与管理

土木工程

计算机科学与技术

电子信息工程

交通工程管理

英语

日语

31. 新闻学

32. 历史学

33. 法学

34. 工程管理

35. 文化产业管理

36. 物联网工程

37. 数据科学与大数据技术

38. 物理学

请注意，专业的设置可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议直接咨询贵州大学或访问其官方网站获取最新的专业信息。