以下是一些开设高铁专业的学校：

同济大学：

原上海铁道学院，1995年与上海铁道医学院合并组建成上海铁道大学，2000年与同济大学合并。推荐专业包括交通工程、交通运输、车辆工程、机械设计制造及其自动化、能源与动力工程等。

中南大学：

原长沙铁道学院，2000年中南工业大学、湖南医科大学、长沙铁道学院三校合并组建中南大学。推荐专业包括土木工程、铁道工程、机械设计制造及其自动化、车辆工程、电气工程及其自动化、自动化、通信工程、交通运输、交通设备与控制工程、轨道交通信号与控制等。

北京交通大学：

位于中国首都北京，是一所211大学。推荐专业包括土木工程、铁道工程、机械设计制造及其自动化、车辆工程、电气工程及其自动化、自动化、通信工程、交通运输、交通设备与控制工程、轨道交通信号与控制等。

湖南铁路科技职业技术学院。

南京铁道职业技术学校。

哈尔滨铁建工程高级技工学校。

石家庄铁道大学。

北京人文研修学院铁道学院。

山东省城市服务技术学院。

云南华西航空旅游专修学院。

兰州交通大学。

大连交通大学。

西安齐力铁路学校。

上海交通大学。

山东交通学院。

河北交通职业技术学院。

郑州铁路职业技术学院。

武汉交通职业学院。

南京铁道职业技术学院。

西南交通大学。

华东交通大学。

石家庄经济职业学院。

天津铁道职业技术学院。

淮北职业技术学院。

江西师范大学。

江西应用科技学院。

安徽新华学院科技学院。

西安外国语大学国际学院。

西安工业大学北方信息工程学院。

西安交通大学。

31. 西安文理学院。

32. 西北工业大学。

这些学校涵盖了本科和专科层次，提供了多种高铁相关专业，如交通工程、交通运输、车辆工程、机械设计制造及其自动化、电气工程及其自动化、自动化、通信工程、轨道交通信号与控制等。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。