国外中文专业的课程设置通常包括以下几个方面：

语言类课程

基础英语：作为公共基础课程，提高学生的英语听说读写能力。

英语写作：学习英语写作技巧和方法。

英汉翻译：学习英汉互译的理论和实践。

现代汉语：学习现代汉语的语音、词汇、语法、修辞等方面的知识。

古代汉语：学习古代汉语的常识和文言文。

语言学概论：学习语言学的基本理论和方法。

对外汉语教学概论：学习对外汉语教学的理论和方法。

文学类课程

中国文学：学习中国近现代文学作品及其背后的文化背景。

外国文学：学习外国经典文学作品及其文化背景。

世界文学与比较文学：研究不同文化和时代的文学作品。

文学原理、美学概论、西方文论：探讨文学理论、美学思想和西方文学批评。

文化类课程

中国文化通论：系统学习中国文化的基本知识。

西方文化与礼仪：了解西方国家的文化和礼仪。

国外汉学研究：研究国外关于汉学的研究成果。

教育类课程

教育心理学：学习教育心理学的基本原理和方法。

教育学基础：学习教育的基本原理和方法。

实践与应用课程

口语强化：提高口语表达能力，进行日常对话和交流。

写作与应用写作：教授写作的基本技巧和格式，培养针对特定场合的写作能力。

实习：通过实习提高教学能力和研究能力。

其他选修课程

商务汉语：针对金融行业或商务交流需求的外国人，学习商务沟通相关的词汇和表达。

经理人汉语、 口语课程：根据不同的专业方向和院校，可能包括其他选修课程。

这些课程旨在培养学生在汉语作为第二语言的教学技能、文化传播技能以及跨文化交际能力，使他们能够在海外教育机构、外贸机构、新闻出版单位等领域进行汉语教学和语言文化传播工作。