高考题目的编写者主要 由大学教授、高中老师和学科教学研究者组成。具体来说：

大学教授：

占的比例最大，命题组组长通常由大学教授担任，各板块题目也都是由大学教授命制。

高中老师：

部分优秀的高中教师会参与命题工作，他们主要负责看题和做题。

学科教学研究者（教研员）：

也参与命题工作，他们通常具有深厚的教学经验和教育背景。

此外，教育部考试中心会在每年1月、3月、4月召开命题专家组工作会议，确定命题方向后，选择一部分优秀高中教师和大学教授具体实施命题工作。考试中心还有一个专家库，里面是适合命题的各地教授，一般为了稳定高考全国卷的连续性，几年才会换一批。

一些著名的大学教授如黄大可、华罗庚、张景中、杨方、孙康明等曾参与高考命题工作。

综上所述，高考题目的编写者主要是由大学教授主导，同时也会包括部分优秀的高中教师和学科教学研究者。