康养职业大学开设的专业涵盖了多个领域，主要包括以下几个方面：

康养专业群

康养服务与管理

老年服务与管理

康养营养与管理

康养美容与管理

药学类专业

药学

中药学

药品质量与安全

药品经营与管理

药品生产技术

康复治疗类专业

康复治疗技术

中医康复技术

儿童康复治疗

护理类专业

护理

护理（康复护理方向）

护理（涉外护理方向）

护理（社区护理方向）

护理（老年护理方向）

护理（麻醉护理方向）

助产

健康管理类专业

健康管理

智慧健康养老服务与管理

医学技术类专业

医学检验技术

医学影像技术

卫生检验与检疫技术

食品检测技术

眼视光技术

公共卫生管理类专业

公共卫生管理

医学营养

家政服务类专业

家政服务与管理

新商科类专业

智慧健康养老服务与管理

康复治疗技术

食药生物技术

其他类专业

现代家政管理

医养照护与管理

口腔医学技术

这些专业构成了康养职业大学的专业体系，旨在培养适应康养产业需求的专业人才。具体开设的专业可能会根据学校的实际情况和市场需求有所调整，建议直接咨询相关学校或查看其官方网站以获取最新信息。