江西有多所大学开设了管理工程专业，以下是一些具体的学校和专业信息：

江西财经大学

管理科学与工程专业：2001年获批一级学科硕士点，2003年获批一级学科博士点，2007年获批博士后流动站。是江西省“十五”“十一五”“十二五”重点学科、江西省首批高水平学科、江西省一流学科（优势学科）建设点。

工程管理专业：注重理论与实践相结合，培养学生在工程管理领域的实际操作能力。

华东交通大学

管理科学与工程专业：学校拥有较强的实力，备受关注。

工程管理专业：注重培养学生的创新思维和实践能力。

江西理工大学

管理科学与工程专业：经济管理学院是江西理工八大学院之一，创办于1983年，原名为管理工程系。

南昌大学

管理科学与工程专业：学校拥有优秀的师资力量和教学资源，为研究生提供了良好的学习环境和研究条件。

江西农业大学

管理科学与工程专业：学校注重理论与实践相结合，培养学生在工程管理领域的实际操作能力。

景德镇陶瓷大学

管理科学与工程专业：学校注重理论与实践相结合，培养学生在工程管理领域的实际操作能力。

南昌航空大学

管理科学与工程专业：学校注重理论与实践相结合，培养学生在工程管理领域的实际操作能力。

萍乡学院

管理科学与工程专业：学校注重理论与实践相结合，培养学生在工程管理领域的实际操作能力。

新余学院

管理科学与工程专业：学校注重理论与实践相结合，培养学生在工程管理领域的实际操作能力。

宜春学院

管理科学与工程专业：学校注重理论与实践相结合，培养学生在工程管理领域的实际操作能力。

这些学校都在管理科学与工程专业领域有着一定的教学和研究实力，提供了本科和研究生层次的教育。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业进行报考。