对于大一新生来说，选择考研容易的专业可以考虑以下几个选项：

农学：

农学专业的报考人数相对较少，竞争也相对缓和，因此成为考研中最容易上岸的专业之一。

林学：

与农学类似，林学专业也是一个报考人数较少、竞争较小的专业，适合希望尽快完成学业且对林业领域感兴趣的考生。

畜牧医学：

畜牧医学专业的就业门槛较低，国家线也相对较低，因此也是一个容易考研的专业。

地质学：

地质学专业同样报考人数较少，竞争相对缓和，适合对这些领域感兴趣的考生。

矿业工程：

矿业工程专业的报考人数较少，竞争也相对较小，是一个较为容易考研的专业。

民族学：

民族学专业的报考人数较少，竞争也相对较小，适合希望尽快完成学业且对民族学领域感兴趣的考生。

哲学：

哲学专业的国家线较低，考试内容主要考察马克思主义哲学、宗教学、中国国哲学、外国哲学等，考试科目一般包括英语、政治等，因此考研相对容易。

生物科学：

生物科学专业的报考人数较少，竞争也相对较小，适合对这些领域感兴趣的考生。

化学：

化学专业的报考人数较少，竞争也相对较小，适合对这些领域感兴趣的考生。

环境科学：

环境科学专业的报考人数较少，竞争也相对较小，适合对这些领域感兴趣的考生。

材料科学：

材料科学专业的报考人数较少，竞争也相对较小，适合对这些领域感兴趣的考生。

风景园林：

风景园林专业虽然属于建筑学专业，但就业前景广阔，国内对景观园林设计人才的需求也较大，因此考研相对容易。

历史：

历史专业的报考人数较少，竞争也相对较小，适合对这些领域感兴趣的考生。

地理科学：

地理科学专业的报考人数较少，竞争也相对较小，适合对这些领域感兴趣的考生。

中医学：

中医学专业的报考人数较少，竞争也相对较小，适合对这些领域感兴趣的考生。

文博：

文博专业的报考人数较少，竞争也相对较小，适合对这些领域感兴趣的考生。

马克思主义理论：

每所大学都设有自己的马克思主义理论学院，对于希望一战成功的研究生来说，这个专业的研究生相对容易被录取。

思想政治教育：

这个专业和马克思主义理论专业相辅相成，近年来越来越受到重视，正在悄然变得“热”，因此考研相对容易。

大气科学：

大气科学专业的报考人数较少，竞争也相对较小，适合对这些领域感兴趣的考生。

医学英语：

虽然医学英语专业的报考人数较多，竞争较激烈，但选择较好的大学和专业的大学，具备较好的学术背景和素质，会更有可能获得录取。

这些专业因其报考人数相对较少、竞争相对缓和而显得较为容易。然而，选择专业时还应结合个人的兴趣和职业规划，确保所选专业既能满足考研的要求，又能为未来的职业发展打下坚实的基础。