高考和中考的毕业考试科目如下：

中考科目

语文

数学

外语

物理

化学

生物

历史

地理

道德与法治

体育

高考科目

语文

数学

外语

理综（物理、化学、生物）

文综（政治、历史、地理）

建议：

不同地区和年份的具体考试科目可能会有所调整，建议以当地教育部门发布的最新信息为准。

中考科目中的体育和实验操作（部分地区）也是必考项目，需特别注意。

高考的文科综合和理科综合是根据文理科方向进行选择的，具体考试内容和要求可能会根据各省或地区的教育政策有所不同。