汉中理工大学（陕西理工大学）提供的专业包括但不限于以下这些：

1. 思想政治教育

2. 经济学

3. 法学

4. 学前教育

5. 英语

6. 日语

7. 历史学

8. 化学

9. 工业工程

10. 电子商务

11. 物流管理

12. 财务管理

13. 会计学

14. 市场营销

15. 工商管理

16. 工程管理

17. 城乡规划

18. 建筑学

19. 土木工程

20. 工业设计

21. 环境工程

22. 环境科学

23. 物理学

24. 应用化学

25. 化学工程与工艺

26. 高分子材料与工程

27. 通信工程

28. 网络工程

请注意，专业设置可能会随时间变动，建议以学校最新公布的数据为准。