外科医生主要学习的专业是 临床医学专业。在本科阶段，学生通常选择临床医学专业，这个专业涵盖了解剖学、生理学、药理学、病理学、临床诊断、治疗等相关知识。在医学专业中，学生将学习如何进行基本的病史询问、体格检查及一些基本的治疗方法和手术技能。完成本科教育后，外科医生需要获得医学学位，这通常需要4-5年的学习。此外，外科医生还需要进行实习医生培训，包括在医院的各个科室轮转，以获得广泛的临床经验。

建议学生在选择专业时，可以详细了解不同专业的课程设置和就业前景，以便做出最适合自己的选择。