泰山大学（泰山学院）的二本专业包括以下几类：

文学与传媒学院

汉语言文学（含师范类）

播音与主持艺术

广播电视编导

广播电视编导（校企合作）

马克思主义学院

思想政治教育（师范类）

历史学院

历史学（师范类）

数学与统计学院

数学与应用数学（师范类）

数据科学与大数据技术（校企合作，数据挖掘与可视化方向、大数据开发与应用方向）

信息与计算科学（校企合作，智能移动开发方向）

信息与计算科学学院（信息科学技术学院）

这些专业涵盖了文学、传媒、历史、数学、统计、计算机等多个学科领域，适合不同学生的学习需求。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。