江苏省大港中等专业学校开设的专业包括：

机电技术应用

计算机应用

生物化工

船舶驾驶

轮机管理

港口机械运行与维护

物流服务与管理

旅游服务与管理

中餐烹饪

学前教育

中西面点

数控技术应用

电子技术应用

制冷和空调设备运行与维修

焊接技术应用

机械加工技术

模具制造技术

平面广告设计与制作

室内装潢设计

跨境电子商务

会计电算化

幼儿保育

生物化工技术应用

港口机械运用与维修

建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业。