重庆三峡学院开设的专业涵盖了多个学科领域，具体包括：

文学与传媒学院

汉语言文学

广播电视学

广告学

网络与新媒体

戏剧影视学

法学院

法学

经济与管理学院

国际经济与贸易

经济学

经济统计学

管理学院

工商管理

市场营销

电子与信息工程学院

电气工程及其自动化

电子信息工程

计算机科学与技术

软件工程

数据科学与大数据技术

环境与化学工程学院

化学工程与工艺

环境科学

食品科学与工程

机械工程学院

机械设计制造及其自动化

机械电子工程

过程装备与控制工程

汽车服务工程

建筑与城市规划学院

土木工程

风景园林

数学与统计学院

数学与应用数学

数据统计与分析

物理与光电工程学院

物理学（师范）

光电信息科学与工程

生命科学学院

生物科学（师范）

生物技术

体育与健康学院

体育教育

运动人体科学

艺术学院

视觉传达设计

环境设计

动画

国际教育学院

英语（师范）

汉语言文学（中外合作办学）

民族学院

民族学

文化产业管理

其他专业

思想政治教育（师范）

教育技术学

信息管理与信息系统

物联网工程

环保设备工程

会计学

公共管理类

劳动与社会保障

服装与服饰设计

请注意，专业设置可能会随时间变化，正式填报志愿时请以学校最新公布的数据为准。