以下是2019年一些被认为冷门的专业排名：

动画设计与制作专业

精密机械技术专业

工程监理专业

力学专业

公用事业管理专业

兽医专业

化学工程与工艺专业

茶叶专业

历史学

考古学

古生物学专业

草业科学专业

博物馆学专业

听力学专业

皮革专业

造纸专业

国际政治

入殓师

珠宝鉴定

环境学

汉语言文学

这些专业在当时可能因为各种原因，如就业前景不理想、社会认知度低、招生规模较小等因素，被归类为冷门专业。然而，冷门与热门专业是相对的，并且随社会需求和行业发展而变化。