汕头大学提供多个本科专业，包括但不限于以下专业：

1. 法学

2. 汉语言文学

3. 数学与应用数学

4. 生物技术

5. 机械设计制造及其自动化

6. 临床医学

7. 视觉传达设计

8. 土木工程

9. 工商管理

10. 材料科学与工程

11. 化学工程与技术

12. 机械工程

13. 计算机科学与技术

14. 电子信息工程

15. 通信工程

16. 生物医学工程

17. 智能制造工程

18. 数据科学与大数据技术

19. 电子与计算机工程

20. 新闻学

21. 国际新闻与传播

22. 广告学

23. 网络与新媒体

24. 艺术设计学

25. 环境设计

26. 产品设计

27. 英语

28. 西班牙语

29. 统计学

30. 光电信息科学与工程

31. 应用化学

32. 海洋科学

33. 环境工程

34. 建筑学

35. 预防医学

36. 药学

37. 护理学

38. 眼视光医学

39. 生物医学科学

40. 精神医学

41. 微电子科学与工程

42. 数字经济

43. 智能建造

44. 人工智能

这些专业涵盖了工、理、文、经、管、法、医等多个学科领域，为学生提供了广泛的专业选择。