在春季高考中，针对幼儿教育专业的大学包括但不限于以下几所：

1. 广州中医药大学

2. 广州医科大学

3. 南方医科大学

4. 中国科技大学

5. 中南财经政法大学

6. 东北林业大学

7. 西南大学

8. 广东商业大学

9. 齐鲁师范学校

10. 山东英才学院

11. 齐鲁理工学院

12. 德州学院

13. 滨州学院

14. 鲁东大学

15. 临沂大学

16. 泰山学院

17. 济宁学院

此外，还有其他一些学校也提供幼儿教育专业的春季高考招生，例如：

1. 山东大学

2. 山东师范大学

3. 青岛大学

4. 上海师范大学

5. 青岛滨海学院

6. 山东协和学院

7. 济南大学

8. 潍坊科技学院

9. 青岛恒星科技学院

10. 青岛黄海学院

请注意，具体的招生信息和学校名单可能会因年份和地区的不同而有所变化。建议您参考最新的招生简章和相关教育部门的官方信息，以获取最准确的报考信息。