对于小白考生来说，选择二级建造师的专业时，可以考虑以下几个因素：

市场需求

建筑工程：这是最基础也是市场需求量很大的专业，适合零基础和刚毕业两三年的土木专业类大学生，因为其难度适中且报考人数多，通过率较高。

机电工程：虽然难度略高于建筑专业，但由于其含金量高且市场需求大，也适合选择，尤其是对于机电类、机械类、自动化等专业的毕业生。

市政公用工程：这个专业被称为“万金油”，涉及多个领域，市场需求量高，适合有一定市政工作经验的考生。

公路工程：适合具有较强实践能力和一定创新能力的高素质技能型人才，市场需求量大，但难度也较高，建议有实践经验的人选择。

水利水电工程：涉及知识面广，许多内容较为专业，含金量高，是增项首选，但难度也较高。

矿业工程：难度最高，但市场需求也较大，适合有一定矿业工程背景的考生。

个人兴趣和职业规划

如果对市政设施建设和管理感兴趣，可以选择市政公用工程。

如果对机电设备的运行维护和管理感兴趣，可以选择机电工程。

如果对道路、桥梁等交通基础设施的建设与管理感兴趣，可以选择公路工程。

如果对水利水电设施的建设与管理感兴趣，可以选择水利水电工程。

如果对矿业开发和管理感兴趣，可以选择矿业工程。

学习能力和时间

建筑工程专业相对简单，适合零基础和刚毕业两三年的学生，可以在生活中挤出时间学习。

机电工程专业难度较高，需要较强的专业知识和实践能力，适合相关专业的毕业生。

市政工程专业知识点细碎，备考相对困难，适合有一定市政工作经验的考生。

公路工程专业需要较强的空间想象能力和工程计算能力，适合有实践经验的人。

水利水电工程专业涉及知识面广，需要较强的理论基础，适合相关专业的毕业生。

矿业工程专业难度最高，适合有一定矿业工程背景的考生。

综合考虑以上因素，对于小白考生来说， 建筑工程和 机电工程是相对较好选择的专业，因为它们市场需求大，难度适中，且适合不同背景的考生。如果有一定的相关经验或兴趣，也可以考虑 市政公用工程、 公路工程、 水利水电工程和 矿业工程等专业。