高三学生在11点通常会进行以下活动：

晚自习

大多数高三学生会参加晚自习，从晚上6点半或7点开始，持续到10点或11点。在这期间，他们会完成当天的作业、复习功课以及进行模拟考试等。

突击记忆

根据一些教育研究，上午9点到11点被认为是短期记忆效果最好的时间段。因此，高三学生会在这段时间内对需要“抢记”和马上要考核的内容进行突击学习，以事半功倍。

复杂计算和脑力作业

傍晚17点到18点被认为是完成复杂计算和比较消耗脑力作业的好时间。高三学生会在这段时间内进行这类作业，以巩固和深化所学知识。

休息与调整

午饭后，高三学生通常会休息一段时间，以缓解疲劳。有些学生可能会选择听轻音乐或进行短暂的放松活动，然后再继续学习。

总结与规划

晚自习结束后，学生可能会花一些时间总结当天的学习内容，制定第二天的学习计划，并进行一些轻松的复习，以确保在高考前保持良好的学习状态。

适度运动

为了缓解压力和保持身体健康，一些高三学生会在晚自习前后进行适当的运动，如散步、跑步或简单的拉伸运动。

与家长沟通

-临近高考前，有些学生可能会选择在这个时间段给家人打电话，以获得情感上的支持和鼓励。

综上所述，高三学生在11点的主要活动包括晚自习、突击记忆、完成复杂计算和脑力作业、休息与调整、总结与规划、适度运动以及与家长沟通。这些活动旨在帮助他们高效学习、缓解压力，并为即将到来的高考做好充分准备。