关于高考中哪个卷最难的问题，存在以下几种观点：

江苏卷：

江苏卷被认为是我国高考最难的试卷，特别是数学卷非常难。江苏卷的难度系数较高，高考数学没有选择题，并且总分值只有480分。

全国乙卷（全国一卷）：

全国乙卷被认为是难度最大的试卷，主要面向东部和中部地区，包括河南、陕西、山西、江西、宁夏等12个省市。如果难度满分为十分的话，全国乙卷的高考难度可以达到6.3分左右，而全国甲卷的难度一般在5.3左右。

全国甲卷：

虽然全国甲卷的难度相对全国乙卷较小，但仍然属于较难的试卷，主要面向西部地区。

北京卷：

北京卷的难度并没有差全国乙卷多少，北京卷的数学和物理相对简单，但英语和语文的难度相对较高，尤其是英语听力部分相对简单，而完形填空和阅读部分较长，对阅读速度有要求。

综合来看， 江苏卷和 全国乙卷（全国一卷）被认为是难度较大的试卷，具体哪个更难可能因个人观点和评价标准而异。建议考生在备考时，可以针对这些试卷的特点进行有针对性的复习。