江西理工大学的专业涵盖了多个领域，包括工程类、经济管理类、工程技术类、人文社科类、艺术类等。具体专业如下：

工程类

土木工程

建筑环境与能源应用工程

电子信息工程

计算机科学与技术

软件工程

交通工程

机械工程

材料科学与工程

测绘科学与技术

经济管理类

会计学

金融学

市场营销

人力资源管理

工程技术类

电气工程

土木工程

电子信息工程

计算机科学与技术

软件工程

交通工程

机械工程

材料科学与工程

测绘科学与技术

人文社科类

法学

教育学

心理学

汉语言文学

新闻学

广告学

英语

艺术类

音乐学

美术学

表演

其他

新能源科学与工程

智能科学与技术

自动化

材料成型及控制工程

机器人工程

能源与动力工程

电子信息科学与技术

地质工程

矿物加工工程

这些专业中，冶金工程、矿业工程、材料科学与工程等学科在江西省乃至全国均享有盛誉，部分学科更是跻身ESI全球排名前1‰。此外，江西理工大学还有国家特色专业如采矿工程、冶金工程、机械工程。

建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及学校的学科优势和就业前景，选择最适合自己的专业。