广州医科大学开设了多个专业，涵盖了医学、理学、管理学、工学和法学五个学科门类。以下是广州医科大学的部分专业列表：

1. 临床医学

2. 生物技术

3. 口腔医学

4. 麻醉学

5. 医学影像学

6. 精神医学

7. 儿科学

8. 中西医临床医学

9. 临床药学

10. 药学

11. 护理学

12. 公共卫生与预防医学

13. 基础医学

14. 生命科学

15. 医学技术

16. 公共事业管理

17. 市场营销

18. 法学

19. 应用心理学

20. 食品卫生与营养学

21. 康复治疗学

22. 生物医学工程

请注意，专业设置可能会有变动，正式填报志愿时需要以学校最新公布的数据为准。