新疆高考的外语科目包括以下六个语种：

1. 英语

2. 俄语

3. 日语

4. 法语

5. 德语

6. 西班牙语

考生可以在这六个语种中任选一种进行考试。外语科目的笔试部分满分为150分，听力部分满分为30分，但听力部分的成绩不计入高考外语科目成绩总分，而是作为听力单项成绩在录取时提供给高校，是否作为录取参考由高校决定。

建议考生在选择外语时，可以根据自己的兴趣和职业规划，从提供的六个语种中选择一种。