一本体育院校的专业设置通常包括以下几种：

体育教育：

培养体育教学、训练和科研方面的专业人才。

运动训练：

专注于运动员的选拔、训练和竞技水平的提升。

社会体育指导与管理：

研究社会体育活动的组织、管理和指导。

武术与民族传统体育：

包括传统武术和民间体育的教学与训练。

运动人体科学：

研究人体在运动过程中的各种生理和生化反应，以及运动对健康的影响。

运动康复：

提供运动康复治疗和训练，可授予教育学或理学学士学位。

休闲体育：

包括各种休闲体育活动和运动项目的教学与管理。

冰雪运动：

专门培养冰雪运动相关的人才，如滑雪、滑冰等。

电子竞技运动与管理：

关注电子竞技运动的管理、运营和市场营销等方面。

智能体育工程：

结合体育与科技，研究智能化体育设备和系统的设计与应用。

体育经济与管理：

培养体育产业的经济和管理人才。

新闻学专业（体育新闻方向）：

培养体育新闻的采访、写作和编辑能力。

建议关注具体高校的最新专业设置，因为不同高校可能会有不同的专业调整和变化。