北京高考定向生的专业涵盖了多个领域，具体包括：

医学类专业

首都医科大学定向医学生招生有三类，包括五年制临床医学、预防医学专业的“北京郊区定向班计划”，临床医学专业（北京急救中心定向）的“北京急救中心定向班计划”，以及高职自主招生临床医学（乡村医生定向）。

经济管理类专业

北京大学定向生招生涵盖了经济学、管理学、法学、新闻传播学、社会学、心理学、教育学、数学、计算机科学、工程与应用科学、政治学（国家安全战略与管理）等多个领域。

师范类专业

定向生招生专业还包括汉语言文学、数学与应用数学、英语、思想政治教育、历史学、地理科学、物理学、化学、生物科学、计算机科学与技术、小学教育、教育技术学、心理学（应用心理学）、学前教育、特殊教育等。

其他专业

定向生还涉及农业、林业、矿业、地质、煤炭、石油、水电、建材、气象、测绘、轻工、司法等部以及国防军工等专业。

建议

明确目标：学生在选择定向生专业时，应明确自己的兴趣和职业规划，选择与自己未来发展方向相匹配的专业。

了解协议：定向生需要与所在单位签订定向协议，了解协议中的各项条款，包括工资、待遇、公职及毕业后的工作安排等。

关注招生信息：每年高考定向生的招生专业和政策可能会有所调整，建议及时关注相关高校的招生简章和政策信息。

这些信息可以帮助学生和家长更好地了解北京高考定向生的专业设置和相关要求，从而做出更合适的选择。