中北大学的一本专业包括以下这些：

1. 机械设计制造及其自动化

2. 测控技术与仪器

3. 光电信息科学与工程

4. 电子信息工程

5. 计算机科学与技术

6. 化学工程与工艺

7. 飞行器制造工程

8. 弹药工程与爆炸技术

建议：

如果你对中北大学的专业有浓厚兴趣，建议直接访问中北大学的官方网站或联系学校的招生办公室，获取最新的专业设置和招生信息。

可以参考教育部或第三方机构发布的最新专业评估和排名，以获得更全面的了解。