山西农业大学的二本A类专业主要包括以下几类：

农学类专业

农学

植物保护

动物科学

草业科学

农业资源与环境

园艺

食品科学与工程专业

食品科学与工程

生物科学与工程专业

生物工程

生物科学

计算机科学与技术类专业

计算机科学与技术

电子信息科学与技术

网络工程

物联网工程

动物医学类专业

动物医学

林学与草业科学类专业

林学

草业科学

土地资源管理类专业

土地资源管理

其他类专业

食品质量与安全

农艺教育

动植物检疫

这些专业涵盖了农学、理学、工学、管理学等多个学科领域，为学生提供了多样化的学习选择。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，详细了解各个专业的课程设置和就业前景，以便做出最适合自己的选择。