在安徽选择职校专业时，可以考虑以下几个具有良好就业前景的专业：

计算机网络技术：

随着信息技术的飞速发展，网络安全成为一个重要的领域，该专业的学生有很好的就业前景。

电子商务：

电子商务专业也是一个热门专业，学生可以掌握电子商务的基本技能，同时还可以学习网络营销、电子支付等方面的知识。

数控技术：

数控技术是现代科技领域中的重要领域之一，随着汽车、航空航天、军工等工业领域的快速发展，该专业的就业前景也非常广阔。

护理：

随着人口老龄化的加剧，护理专业的需求量大，就业前景广阔，可以在医疗机构、养老院等领域工作。

机电一体化：

该专业培养掌握机械基础、机械制图、电工电子技术及应用等技能的技术人才，能够在生产一线从事机械加工、机电控制和设备的安装、调试、检测、运行、维护、营销与管理等工作。

计算机应用与维修：

该专业培养掌握现代商务管理知识和技能的人才，适合对电子商务感兴趣的学生，就业范围广泛。

学前教育：

随着家庭对幼儿教育的重视，该专业需求量大，但专业人才相对较少，因此就业前景较好。

眼视光技术：

近视问题日益严重，对验光配镜专业人才的需求增加，可以在医院、仪器公司、眼镜公司等单位就业。

水利水电建筑工程：

该专业毕业生可以在水利水电部门和建筑行业找到工作，且单位通常要求专业对口，福利待遇较好。

食品检验检测技术：

随着食品安全和质量的重视，该专业的需求也在增加，可以在食品检测、质量管理等岗位就业。

机械装配与制造：

该专业也是市场上需求量大，就业前景广阔的专业。

城市轨道交通：

该专业培养适应现代城市交通需求的技术人才，就业前景广阔。

会计：

商业贸易类专业中，会计专业是一个强项，特别是在安徽商贸职业技术学院。

航空服务：

随着航空业的发展，该专业的需求也在增加。

物流管理：

该专业也是国家级重点专业之一，就业前景广阔。

根据以上信息，建议学生在选择职校专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择具有良好就业前景和市场需求的专业。同时，也可以考虑学校的特色专业和优势，以获得更专业的教育和培训。