南京中职学校的专业排名如下：

计算机应用

直播电商服务

工业机器人技术应用

高速铁路乘务

航空服务

计算机平面设计

中餐烹饪

界面设计与制作

招办

此外，南京中职学校中排名靠前的学校包括：

江苏经贸职业技术学院

江苏联合职业技术学院

江苏海事职业技术学院

南京交通职业技术学院

南京理工大学南京市正德职业技术职业技术学院

南京旅游职业学院

南京工业职业技术学院

南京信息职业技术学院

南京城市职业学院

建议在选择专业时，综合考虑自己的兴趣和职业规划，以及专业的就业前景和行业发展趋势。