电缆工程专业的课程设置涵盖了电气工程、材料科学、机械工程等多个领域的知识。主要课程包括电路分析、电磁场理论、材料科学基础、机械设计基础、电缆工艺原理、电缆结构设计、电缆材料及其应用、电缆测试技术、电缆运行与维护、电缆工程管理等。此外，该专业还注重培养学生的实践能力和创新意识，提供实验、实习等教学环节。

电缆工程专业的毕业生可以在电线电缆和光纤光缆制造、运行方面的国营和民营企业、科研院所及事业单位找到工作，就业岗位包括研发工程师、工艺工程师、质量工程师、营销经理等。随着新能源、智能电网、5G通信等技术的快速发展，电缆工程专业的毕业生在未来就业市场上将具有更广阔的就业前景。