人禽养殖专业主要学习以下内容：

生物学和化学原理：

了解家禽的生物学特性和营养需求。

动物营养学和食品科学：

研究不同家禽品种的特点和育种方法，学习如何配制合适的饲料以满足家禽的营养需求。

品种与育种：

研究不同家禽品种的特点和育种方法。

人工授精与孵化：

掌握家禽繁殖的技术和方法。

营养与饲料：

学习如何配制合适的饲料以满足家禽的营养需求。

饲养管理：

了解如何饲养和管理健康的家禽，以提高产量和质量。

疫病防控：

学习预防和控制家禽常见疾病的方法。

圈舍设计与管理：

掌握家禽场的设计和管理技巧。

经营管理：

了解如何有效地经营家禽产业。

行业动态：

熟悉家禽业的发展状况和未来趋势。

动物科学基础：

学习动物的解剖学、生理学、行为学等，了解动物的生命周期、生长发育规律和性状。

饲料与营养学：

掌握饲料的营养成分、饲养标准、饲料配制等，了解不同动物的饲养需求。

畜禽繁殖学：

学习动物的生殖生理学、繁殖技术、遗传学等，培养畜禽良种繁育技能。

养殖管理学：

了解动物场的规划与设计、动物圈舍建设与管理，掌握动物饲养、喂养、疾病预防、环境控制等管理技术。

畜牧微生物学与疾病防治：

学习动物疾病的诊断与治疗，掌握动物疫病的预防与控制方法。

智能化养殖技术：

涉及物联网、大数据、人工智能等高新技术在畜禽养殖中的应用，实现养殖过程的自动化和智能化。

机械制造技术：

学习养殖机械与设备的使用和维护。

环境控制技术：

掌握养殖场环境控制与污物治理技术。

电工电子技术：

了解畜牧场电工电子及电气控制技术。

自动化控制技术：

学习养殖场自动化控制技术。

选址与规划设计：

了解养殖场的选址与规划设计。

畜产品加工技术：

学习畜产品的加工技术。

畜牧经济学：

了解畜牧经济相关知识。

质量检测与检验：

掌握畜产品质量检测与检验技术。

这些课程为学生提供了从理论到实践的知识体系，使他们能够在家禽生产、科研或教学等领域中工作。