成人学习草书后，可以考虑以下专业：

书法专业

书法专业涵盖篆书、楷书、隶书、篆刻、草书等多种书法字体的研究和学习。这个专业不仅注重书法技巧和美学，还涉及中国书法史、古代汉语、创作实践与毕业论文、书画鉴定概论等课程。随着教育部对书法课程的重视和书法艺考人数的增加，书法专业的发展空间也在不断扩大。

书法与篆刻专业

这个专业专注于培养学生在书法和篆刻方面的技能和艺术才能。学生将学习书法的基本理论和技法，了解书法的历史发展，并通过实践提高自己的书法水平。此外，学生还将学会篆刻艺术，掌握篆刻的基本技能和创作技巧。

美术学专业-书法方向

这个专业旨在培养学生综合素质和专业技能，适合对书法艺术有浓厚兴趣的学生。如果对书法有浓厚的兴趣，并且希望深入研究和创作，书法专业或书法与篆刻专业都是不错的选择。

设计学或文物与博物馆学等专业

如果希望将书法应用于实际工作，可以考虑设计学或文物与博物馆学等专业。这些专业注重创新和实用性，同时也涉及文化遗产和历史文化的保护和传承。

文化遗产保护与修复专业

这个专业关注文物的保护、修复和研究。作为书法艺术的一种传统文化遗产，选择这个专业可以掌握文物保护与修复的知识和技能，致力于保护和传承书法的文化遗产。

成人高考书法学专业

成人高考书法学专业致力于培养具备深厚书法学科专业知识、精湛书法专业技能、广阔文化视野及良好综合素质与创新能力的实用型高级专门人才。该专业的主干课程包括《草书》、《正书》、《碑帖鉴赏与金石学史》、《古代书论选读》、《古文字》、《汉印临摹》等，通过系统学习，学生将掌握书法的基本理论、基本知识和基本技能，具备书法创作、研究、欣赏及评价的能力。

建议

选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划来决定。如果对书法艺术有浓厚的兴趣，并且希望深入研究和创作，书法专业或书法与篆刻专业是理想的选择。

如果希望将书法应用于实际工作，可以考虑设计学、文物与博物馆学或文化遗产保护与修复专业。

对于成人学习者，建议从基础的书法字体如楷书开始学习，逐步过渡到行书和草书，以提高书写速度和个性化表达。同时，结合理论学习，全面掌握书法艺术的各个方面。