松江大学城汇聚了以下七所高等院校：

1. 上海外国语大学（“211”大学）

2. 东华大学（“211”大学）

3. 华东政法大学

4. 上海对外经贸大学

5. 上海立信会计金融学院

6. 上海工程技术大学

7. 上海视觉艺术学院

因此，松江大学城共有 7所大学。