对于想要开设和运营淘宝店的人来说，选择以下专业会比较有帮助：

电子商务专业：

这个专业涵盖了网络营销、网站设计与管理、搜索引擎优化（SEO）、社交媒体营销、数据分析等多个方面，这些技能对于开设和运营网店至关重要。

市场营销专业：

市场营销专业的学习可以帮助理解消费者行为、市场趋势、品牌建设以及推广策略等，这些技能在电商运营中不可或缺。

视觉传达设计专业：

视觉传达设计专业可以提升审美能力和创意设计能力，对于店铺装修、产品图片处理、广告设计等方面非常重要。

物流与供应链管理专业：

该专业将帮助优化库存管理、降低物流成本、提高配送效率，对于电商企业的日常运营非常重要。

计算机科学与技术专业：

计算机科学与技术专业可以掌握网站开发、数据分析等技能，为电商平台的技术支持打下基础。

商业管理专业：

商业管理专业涉及企业战略规划、财务管理、人力资源管理等多个方面，对于电商企业的整体运营和管理非常有帮助。

心理学专业：

了解用户心理和群体特征，对用户把握更准确，有助于制定更有效的营销策略。

数据分析类专业：

学习数据收集、处理、分析和解释的方法和工具，以数据驱动运营决策。数据分析类专业包括大数据、数据科学、统计学等，对于分析用户数据和销售数据至关重要。

新闻专业或中文专业：

对于从事内容运营的人来说，具备较强的写作能力和文学功底会有帮助。这些专业可以帮助你更好地进行内容创作和推广。

工商管理类专业：

如企业管理、会计学等，帮助理解市场环境和企业管理方面的知识，包括战略规划、营销策略、财务管理、组织行为等。

根据以上信息，如果你打算从事淘宝相关工作，建议选择电子商务专业，因为它提供了全面的电商知识体系，并且直接与电商相关。此外，市场营销、视觉传达设计、物流与供应链管理、计算机科学与技术、商业管理、心理学、数据分析类专业以及新闻或中文专业也都是不错的选择，具体选择哪个专业还需根据个人兴趣和职业规划来决定。