根据2025年最新信息，江西工业工程专业排名前3的大学如下：

南昌工程学院，专业排名等级为 -。

南昌航空大学，专业排名等级为 B+。

南昌大学，专业排名等级为 B+。

建议：

南昌工程学院在工业工程专业方面排名第一，显示出其在江西地区的较强实力。

南昌航空大学和 南昌大学分别位列第二和第三，也具有较好的专业排名和实力。

这些排名信息基于最新的数据和评估，但排名可能会随时间和评价标准的变化而有所调整。建议考生在选择学校和专业时，综合考虑自身兴趣、职业规划以及学校的教学资源和就业情况。