江西理科王牌专业排名如下：

电气工程及其自动化

计算机科学与技术

自动化

电子信息科学与技术

采矿工程

机械工程及自动化

冶金工程

材料科学与工程

土木工程

给排水科学与工程

此外，江西理工大学在矿物加工技术、应用电子技术、工程造价、土木工程、地理信息科学、工程管理、光信息科学与技术、工商管理、建筑工程技术、机械工程等专业的排名也较为靠前。

建议理科生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时参考各专业的就业前景和学科实力。