一级建造师考试中，以下几个专业相对较好考：

建筑工程专业

难度：较低

市场需求：大

适合人群：无专业基础和知识结构的新人考生，以及有建筑背景或有经验的考生

机电工程专业

难度：中等

市场需求：大，涉及多个行业领域

适合人群：希望在新能源、光伏、充电站等领域发展的考生

公路工程专业

难度：中等

市场需求：大

适合人群：在公路建设和维护方面有经验的考生

市政公用工程专业

难度：较大

市场需求：大，特别是在城市基础设施建设方面

适合人群：在城市基础设施建设方面有经验的考生

水利水电工程专业

难度：较大

市场需求：较大，专业对口的选择性大

适合人群：在水资源管理、水利工程方面有经验的考生

建议

建筑工程专业：适合初次接触且没有专业基础的考生，以及有建筑背景或有经验的考生。

机电工程专业：适合希望在新能源、光伏、充电站等领域发展的考生，市场需求大，技术含量高。

公路工程专业：适合在公路建设和维护方面有经验的考生，市场需求大，证书价值稳定。

市政公用工程专业：适合在城市基础设施建设方面有经验的考生，市场需求大，但考试难度较大。

水利水电工程专业：适合在水资源管理、水利工程方面有经验的考生，市场需求大，但专业对口的选择性较大。

根据以上信息，建筑工程专业是相对最好考的专业，市场需求量大，备考难度较低。机电工程、公路工程和市政公用工程也是市场需求大、难度适中的专业，适合不同背景的考生选择。