前端和后端开发是计算机科学领域的两个重要分支。以下是一些建议的专业，这些专业能够提供前端和后端开发所需的知识和技能：

计算机科学与技术

核心课程：数据结构与算法、计算机组成原理、操作系统、计算机网络、数据库系统、编程语言等。

技能培养：掌握编程基础，了解计算机系统的工作原理，具备设计和实现复杂软件系统的能力。

适合岗位：前端开发工程师、后端开发工程师、全栈开发工程师、数据科学家、系统架构师等。

软件工程

核心课程：软件开发方法学、软件工程管理、系统分析与设计、编程语言、数据库系统等。

技能培养：强调软件开发的全生命周期管理，包括需求分析、设计、实现、测试、维护等。

适合岗位：软件开发工程师、项目经理、质量保证工程师、系统分析师等。

网络工程

核心课程：网络协议、网络安全、服务器配置等。

技能培养：掌握网络相关知识，了解网络传输协议、服务器配置和网络安全。

适合岗位：网络工程师、网络安全工程师、系统管理员、DevOps工程师等。

数字媒体技术

核心课程：音频、视频、图像处理等。

技能培养：学习音频、视频、图像处理等技能，对于Web前端设计师来说，这些技能也非常实用。

适合岗位：前端开发工程师、UI设计师、Web设计师、前端架构师等。

数据库管理

核心课程：数据建模、SQL语言、数据库优化等。

技能培养：掌握数据库操作和管理技能。

适合岗位：数据库管理员、数据分析师、后端开发工程师、数据工程师等。

信息安全

核心课程：网络攻击与防御、密码学和安全策略等。

技能培养：了解网络攻击与防御、密码学和安全策略等方面的知识。

适合岗位：信息安全工程师、安全分析师、系统安全工程师、数据保护官等。

设计艺术专业

核心课程：视觉设计、交互设计等。

技能培养：具备审美能力和创意思维，设计吸引人的页面。

适合岗位：前端开发工程师、UI设计师、Web设计师等。

建议

计算机科学与技术和软件工程：这两个专业是最直接的选择，因为它们覆盖了前端和后端开发所需的大部分知识和技能。

数学与应用数学：对于开发高级应用（如数据可视化）非常有用。

交互设计和用户体验设计：学习用户行为、需求，设计用户友好界面，提升前端开发技能。

图形设计和视觉传达设计：提高设计和美学方面的能力，有助于前端开发中的用户界面设计。

选择专业时，建议考虑自己的兴趣和职业规划，选择与之相关的专业进行深入学习。