长沙南方大学（现称南方职业学院）的专业设置涵盖了多个领域，具有一定的教学水平和特色。以下是一些关于该校专业情况的详细分析：

国家级特色专业

核工程与核技术

临床医学

工商管理

预防医学

矿物资源工程

给水排水工程

国防紧缺专业和国防重点专业

核技术

核化工与核燃料工程

国家管理专业

核工程与核技术

省级特色专业

会计学

生物技术

建筑环境与设备工程

制药工程

生物医学工程

医学检验

护理学

其他专业

信息技术系、数控与模具技术系、管理系、经济贸易系、外语系、旅游文化系、汽车技术系、电子技术系、建筑技术系、艺术系等

6个教学系部，26个专科专业

航空服务系等特色专业班级

师资力量

副高以上职称的130余人，中高级职称占70%以上

办学特色

坚持“专家治校”和追求规模与质量协调发展的办学方略

注重产学研结合和校企合作办学

就业情况

近几年毕业生就业率均在90%以上

学生评价

学校环境优美，师资力量雄厚，就业率高

学校管理严格，学习风气一般，教学资源分散

部分专业课程可能不够专业，师资力量有待加强

硬件设施较陈旧，主要集中在2004-2005年的型号

学生食堂价格较高，部分原因是学校收取的店面租金较高

实习机会较少，就业招聘会来的公司不多

荣誉与认证

湖南省第一批通过人才培养水平评估的高职院校之一

获得过各级教育部门的重视和认可

建议

选择专业：考生可以根据自己的兴趣和职业规划，选择该校的国家级和省级特色专业，如核工程与核技术、临床医学、工商管理、预防医学等。

了解就业情况：虽然该校的毕业生就业率较高，但考生仍应关注具体的就业质量和岗位分布情况。

实地考察：如果条件允许，建议考生实地考察校园环境和教学设施，了解学校的教学氛围和学生的学习情况。

咨询校友：与该校的校友交流，获取更真实和全面的学校信息。

综上所述，长沙南方大学（现称南方职业学院）在专业设置和师资力量方面具有一定的优势，但也存在一些需要改进的地方。考生可以根据自身情况，综合考虑后做出选择。