在云南，以下专业的就业率较高：

医学专业

麻醉学：对口就业率98%，麻醉师是医院必需的专业技术人员。

医学影像学：对口就业率98%，毕业生可在医疗机构从事临床影像技术等工作。

药学、 口腔医学、 法医学：这些都是云南医科大学的重点学科，就业前景良好。

护理专业：随着人口老龄化的加剧以及医疗保健需求的增加，各级医疗机构对护理人员的需求持续增长。

临床医学专业：培养具有基础医学、临床医学的基本理论和医疗预防的基本技能的医学人才，毕业后可在医疗卫生单位、医学科研等部门从事医疗及预防、医学科研等方面工作。

口腔医学专业：社会对口腔医疗服务的需求日益增大，包括口腔疾病治疗、口腔美容修复等。

工程类专业

工程造价：对口就业率95%，具备独立进行工程预算、结算等能力的技术应用型人才需求量大。

建筑工程技术专业：云南处于快速发展阶段，建筑行业需求大，该专业毕业生可从事建筑设计、施工管理、工程监理等工作。

土木工程专业：涉及道路、桥梁、隧道等基础设施的设计、施工与维护，云南地形复杂，对土木工程专业人才需求迫切。

信息技术专业

计算机科学与技术：随着信息技术的发展，毕业生在云南的就业前景广阔。

软件工程：同样随着信息技术的进步，软件工程专业的需求也在增加。

通信工程：随着通信技术的进步，通信工程专业的需求也在增加，毕业生可从事移动通信、网络通信等领域工作。

经济管理专业

财务管理：随着云南经济的发展，财务管理专业毕业生在云南的就业前景也很不错。

会计专业：会计工作相对稳定，就业面广，无论是企业、事业单位还是政府机构都需要会计人员进行财务管理和账目核算。

其他专业

旅游管理与服务：云南是中国著名的旅游目的地，旅游业发展迅速，提供旅游企业管理和运营、导游、酒店管理等就业机会。

农业科学与技术：云南农业资源丰富，农业科技在种植、养殖等方面发挥重要作用，适合从事农业科研、农产品加工、技术推广等领域。

新能源与清洁技术：云南省拥有丰富的水力资源和光伏资源，新能源领域发展潜力大，相关专业毕业生可从事新能源发电与利用、清洁能源技术研发等工作。

互联网与软件开发：互联网和软件开发的行业需求持续增长，相关专业毕业生在云南也有较好的就业机会。

这些专业在云南的就业前景较好，但建议选择专业时，除了考虑就业率，还需结合个人的兴趣和能力进行综合考虑。