西安的二本大学中，以下是一些具有较好口碑和就业前景的专业：

西安文理学院

视觉传达设计

汉语言文学

计算机科学与技术

应用化学

西安航空学院

飞机制造技术

航空航天

机械

材料

电气

交通运输

工商管理

西安工程大学

水利水电

印刷

管理

计算机

电子

机械制造

西安工业大学

机械制造

材料科学

西安石油大学

经济类专业（如石油工程）

西安邮电大学

通信工程

计算机科学与技术

西安财经学院 （即将更名为西安财经大学）：

统计学

管理科学与工程

财政学

经济法学

西安医学院

临床医学

护理学

药学

医学检验

西安建筑科技大学（未列入二本院校，但实力较强）：

土木工程

建筑学

冶金工程

西北政法大学

法学

这些专业在各自的领域内都有较好的教学质量和就业前景，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。