浙江大学化学系在本科阶段主要设有 化学和应用化学专业。不过，自2011级起，应用化学专业因选课人数较少已被取消。至于研究生阶段的专业设置，可能设有材料工程、化学工程、生物技术与工程、制药工程、无机化学、分析化学和有机化学等专业。

建议您根据自己的兴趣和职业规划来选择专业，具体专业信息建议直接咨询浙江大学化学系或访问其官方网站获取最新数据。