湘潭大学有多个专业在教学和就业方面表现出色，以下是一些被广泛认为较好的专业：

信息与计算科学：

该专业是湘潭大学的王牌专业之一，拥有国家级特色专业建设点，注重数学理论与应用的结合，毕业生在科研、教育、金融、数据分析等行业具有较强的竞争力。

法学：

法学专业是湘潭大学的一门重点学科，注重法律理论与法律实践的结合，培养学生的法律思维和解决实际问题的能力。法学专业（卓越班）更是被评为A+。

经济学：

湘潭大学的经济学专业在教学质量和就业率上表现出色，注重理论与实践相结合，培养具有全球视野的经济人才。

机械设计制造及其自动化：

作为工科专业，该专业在工程实践和创新研发方面具有竞争优势。

计算机科学与技术：

该专业是湘潭大学的重点专业，注重培养学生的计算机编程能力、算法设计能力和系统开发能力。计算机科学与技术专业也是国家级一流本科专业。

软件工程：

该专业也是湘潭大学的重点专业，就业前景广阔。

材料科学与工程：

该专业以材料科学为基础，结合工程应用，培养在新材料研发、材料加工与应用、质量检测等领域工作的专业人才，就业前景广阔。

旅游管理：

该专业在教学质量和就业率上表现出色，注重理论与实践相结合，培养具有全球视野的旅游管理人才。

化学工程与工艺：

该专业在化工行业中有着广泛的应用，毕业生就业前景也很好。

行政管理：

该专业是湘潭大学的好专业之一，拥有多个国家级和省级特色专业建设点，培养了大量优秀的行政管理人才。

这些专业在湘潭大学中具有较高的教学水平和良好的就业前景，建议考生根据自身兴趣和职业规划选择适合的专业。