湖北技能高考本科院校开设的专业涵盖了多个学科门类，具体包括以下几类专业：

农学类

湖北工程学院（新增）

长江大学

财经类

襄阳职业技术学院（654分）

汉口学院

武汉东湖学院

武昌理工学院

计算机类

湖北文理学院

荆楚理工学院

武昌首义学院

武汉生物工程学院

湖北工业大学工程技术学院

武汉华夏理工学院

湖北大学知行学院

武昌工学院

汉口学院

三峡大学科技学院

武昌理工学院

武汉工商学院

湖北商贸学院

湖北恩施学院

护理专业类

湖北医药学院

湖北科技学院

学前教育专业类

湖北科技学院

黄冈师范学院

湖北文理学院

荆楚理工学院

电子电气类

文华学院

武昌首义学院

武汉东湖学院

旅游类

武汉商学院

湖北文理学院

武汉生物工程学院

武汉东湖学院

机械类

武汉职业技术学院

黄冈职业技术学院

建筑技术类

湖北工业大学工程技术学院

武汉工程科技学院

汽修类

武汉商学院

武汉生物工程学院

武汉华夏理工学院

其他专业类

武汉职业技术学院的光电技术应用专业

黄冈职业技术学院的数控技术、口腔医学、康复治疗技术等专业

这些专业涵盖了工、医、农、文、理、管等多个学科门类，为技能高考学生提供了广泛的选择。建议学生在选择专业时，结合自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的发展方向。