高考选择日语作为外语科目的考生在报考专业时，确实会面临一些限制。以下是一些日语考生可能不能选择的专业：

军事、国防和公共安全等部分特殊专业：

这些专业对统考外语语种有限制，日语考生不能报考此类特殊专业。根据教育部的规定，除军事、国防和公共安全等部分特殊院校（专业）外，高校不得对报考非外国语言文学类专业的考生作统考外语语种限制。

其他语言类专业（除日语外）：

部分学校的外语专业对日语有限制，日语考生不能报除日语以外的其他语言类专业。例如，山东师范大学规定英语（公费师范生）、外国语言文学类（英语）只招收英语语种考生。

英语类专业：

包括英语教师、英语教学管理、对外金融贸易等，这些专业通常需要英语基础，因此日语考生不能报考。

广播传媒专业：

由于广播和传媒行业需要英语基础，日语考生可能无法报考。

国防、军事类专业：

涉及国家安全和机密，一般不招收日语考生。

部分外语类专业、中外合作办学专业：

一些学校或专业可能只招收英语考生，或者虽然不做要求，但招生简章中会提醒小语种考生谨慎报考。

计算机专业、对外经贸专业：

这些专业可能与英语有更紧密的联系，日语考生报考时需谨慎。

军校：

一般不招收非英语高考的学生。

总的来说，虽然高考选择日语作为外语科目不会对考生有太多专业限制，但确实存在一些专业是日语考生不能报考的。因此，建议日语考生在选择专业时，要仔细了解各个专业的招生要求和限制，以确保能够选择到合适的专业。