西安的日语专业专科排名如下：

西安外事学院：

应用日语专业排名第一。

西安翻译学院：

应用日语专业排名第二。

西安外国语大学：

日语系提供本科及研究生教育。

建议：

西安外事学院和 西安翻译学院在应用日语专业方面表现突出，建议考生根据个人兴趣和职业规划选择其中一所学校。

西安外国语大学提供更高层次的日语教育，适合希望继续深造的学生。