互动投影技术涉及多个学科领域，因此选择哪个专业更好取决于个人的兴趣和职业规划。以下是一些与互动投影技术相关的专业建议：

光信息科学与技术专业

这个专业提供光学原理、全息技术、光学显示、光学成像等理论基础和技术支持。

适合对全息技术和光学成像感兴趣的学生，尽管大学可能不会教授实际使用技能，但可以提供坚实的理论基础。

计算机科学与技术类专业

包括计算机图形学，这是制作虚拟图像和进行图像处理的关键技术。

如果对虚拟现实（VR）、增强现实（AR）或全息投影感兴趣，这个专业将提供相关技术知识。

电子信息工程专业

涉及光学与光电子学，适合对光学技术感兴趣的工程师。

这个专业提供光学成像、光学信号处理、光电子仪器等理论基础和技术支持。

视觉科学与技术专业

专注于视觉系统的科学和技术，包括图像和视频处理。

这个专业对于全息投影等视觉技术至关重要。

图像处理与模式识别专业

学习如何从图像中提取有用信息，进行模式识别等高级处理。

这个专业对于互动投影中的图像处理和增强现实技术非常重要。

舞台艺术设计与制作专业

必修课程《投影与设计（一）》，培养对投影技术与设计原理的理解和应用能力。

适合对投影技术在舞台设计和娱乐行业应用感兴趣的学生。

光学工程专业

提供光学成像、光学信号处理、光电子仪器等理论基础和技术支持。

适合对光学技术和互动投影应用感兴趣的学生。

建议

如果对全息技术和光学成像有浓厚兴趣，并且希望有坚实的理论基础，光信息科学与技术专业是一个不错的选择。

如果对计算机图形学和虚拟现实技术感兴趣，计算机科学与技术类专业将是一个很好的选择。

如果希望深入了解光学技术和光电子学，电子信息工程专业和光学工程专业都是值得考虑的。

对于希望将投影技术应用于舞台设计和娱乐行业的学生，舞台艺术设计与制作专业将提供实用的技能训练。

最终选择哪个专业，建议综合考虑个人的兴趣、职业规划和课程设置，以便找到最适合自己的方向。