江西高考体育生的选择涉及多个方面，以下是一些关键步骤和建议：

了解报考材料

查阅所在省份的招生考试院发布的报考材料，了解体育生志愿类别及招生专业。体育类招生专业主要包括体育教育、社会体育指导与管理、运动人体科学、运动康复、休闲体育等。

确定报考批次和投档规则

体育类考生能报的批次包括本科提前批、本科批、专科提前批和高职专科批四个录取批次。了解这些批次的投档规则，以便合理选择报考批次。

筛选高校和专业

根据自己的体育成绩和文化成绩，结合高校在所在省份的招生情况，筛选出一些高校和专业。选择一个在所在省招考体育生较多的高校和专业，因为招的学生越多，撞车的几率也就越低。同时，务必填选上服从专业调剂。

查看招生计划和录取分数线

在填报志愿前，仔细查看各高校的招生计划和录取分数线，以便选择合适的学校和专业。了解往年的录取情况，预测各个专业的录取难易程度，做好实时调整。

注意填报时间和方式

按照招生部门的要求进行志愿填报，注意填报时间和方式，以免错过填报时间或填报方式不正确。

了解岗位要求

看清楚填报的岗位要求以及自己的实际情况，选择具备一定竞争力的岗位。可以参考历年录取情况，预测各个专业的录取难易程度，做好实时调整。

选择合适的选考科目

根据自己的兴趣和特长，选择合适的选考科目。例如，如果体育生选择历史+政治+生物的组合，相对于物理科目组，历史学科的难度相对较低，可能更适合体育生。

考虑报名类别

根据自己的职业规划，选择普通类、体育类或其他类别进行报名。

专项技术考试项目

江西体育高考的专项技术考试项目包括篮球和足球二选一，篮球考试在室内篮球馆进行，每位考生可以测试两次，取最佳一次成绩为最终成绩。

了解投档规则

专业成绩相同时，依次按考生文化总成绩、语文数学两科之和、语文或数学单科最高成绩、外语单科成绩、首选科目单科成绩、再选科目单科最高成绩、再选科目单科次高成绩由高到低排序投档，如仍相同则同时投档。

综上所述，江西高考体育生在选择科目和填报志愿时，应综合考虑自己的兴趣、特长、职业规划以及高校的招生情况，合理选择报考批次和专业，以提高录取的成功率。同时，注意填报时间和方式，确保不遗漏重要信息。