男士铁路服务专业主要学习以下内容：

铁路运输的基本理论：

包括铁路客运组织、铁路客运市场营销、铁路客运服务礼仪等。

铁路客运服务技能：

如铁路客运安全与应急处理、铁路客运服务规范流程、铁路客运服务系统工作原理等。

法律法规知识：

确保在服务过程中遵守相关规定，保障旅客的合法权益。

高铁乘务专业相关课程：

如地铁安检、高铁乘务、动车客服、证件管理以及人事管理工作。

票务服务专业相关课程：

如票务操作软件的使用、票务管理流程等。

城市轨道交通专业相关课程：

如城市轨道交通客运组织、城市轨道交通客运服务、车站调度和人事管理等。

其他铁路专业相关课程：

如铁道工程技术、铁道机车运用与维护、动车车辆、通信信号、高速铁路动车组技术等。

建议在选择铁路服务专业时，了解自己的职业发展方向和兴趣，选择最适合自己的专业课程和方向。