山西酒店管理专业的排名情况如下：

本科批排名

太原学院：在山西省内酒店管理专业中排名第一。

晋中学院：排名在太原学院之后。

长治学院：排名在晋中学院之后。

运城学院：排名在长治学院之后。

山西工商学院：排名在运城学院之后。

山西应用科技学院：排名在山西工商学院之后。

专科排名

山西旅游职业学院：在山西省内酒店管理专业中排名第一。

山西职业技术学院：排名在山西旅游职业学院之后。

山西同文职业技术学院：排名在山西职业技术学院之后。

临汾职业技术学院：排名在山西同文职业技术学院之后。

太原城市职业技术学院：排名在临汾职业技术学院之后。

这些排名信息来源于不同时间点的数据，因此排名可能会有所变动。建议参考最新的排名信息以获取最准确的排名情况。