在湖南，有几所大学在编程专业（计算机科学与技术）方面表现突出，以下是一些值得推荐的学校：

国防科技大学

国防科技大学的计算机类专业是其王牌专业，在全国高校第四次学科评估中有2个A+学科，分别是软件工程和计算机科学与技术。

中南大学

中南大学是湖南省的重点大学，其计算机科学与技术专业在第四轮学科评估中获评为A-，计算科学是ESI全球排名前1%的学科之一。

湖南大学

湖南大学是湖南省最高学府之一，其计算机科学与技术专业也是国家级特色专业。

湘潭大学

湘潭大学的计算机类专业是王牌专业，软件工程和计算机科学与技术都是国家级特色专业。

湖南师范大学

湖南师范大学在计算机专业方面也有很好的表现，软件工程专业在湖南地区享有较高声誉。

长沙理工大学

长沙理工大学的计算机科学与技术专业进入了ESI排名前1%的学科，与工程学、材料科学、化学、数学并列，是学校的王牌专业群之一。

湖南工业大学

湖南工业大学计算机科学与技术学院是湖南省领先的计算机科学与技术专业学院之一，具有较高的学术水平和教学实力。

湖南信息学院

湖南信息学院是湖南省重点支持建设的本科高校，也是湖南省首批具有硕士研究生授权单位的学校之一，设有计算机科学与技术学院，专注于计算机与软件工程领域的教育和研究。

长沙市软件职业学院

该学院是湖南省一所重点软件学院，拥有优质的师资力量和先进的教学设施，提供软件工程、计算机科学与技术等专业。

湖南软件职业学院

作为湖南省的重点软件学院，拥有优质的师资力量和先进的教学设施，提供软件工程、计算机科学与技术等专业。

这些学校在编程专业方面都有较高的教学水平和科研实力，提供了丰富的实践机会和良好的学习环境，是湖南地区学习编程的优选之地。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校。